日程表・プログラム

【5日目】10月23日(金)

09:30~11:30

シンポジウム5

若手の会シンポジウム

Young scientists symposium

Communication: Interactions through sensory functions in humans and animals

座長:大沼 卓也(近畿大学)

   小川 雪乃(農業・食品産業技術総合研究機構)

演者

Deciphering a neuronal circuit that modulates social distance

 征矢 晋吾(筑波大学)

Psychological research of the relationship between olfactory and autobiographical memory

 山本 晃輔(大阪産業大学)

Crossmodal correspondences between tastes and audiovisual features

 元木 康介(宮城大学)

13:00~13:35

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一般演題 発表・討論

【匂】柏柳メモリアル

座長:志賀 英明(金沢医科大学)

演者

[P-58]

柏柳メモリアル1:嗅覚障害の発生機序の違いによって異なる嗅球シナプスの可塑性

野口 智弘・笹島 仁・宮園 貞治・志賀 英明・三輪 高喜

[P-59]

柏柳メモリアル2: ドーパミン作動性介在ニューロンが減少した嗅球へのタリウム嗅神経輸送

志賀 英明・野口 智弘・宮園 貞治・三輪 高喜

[P-60]

柏柳メモリアル3:アルキルピラジン化合物の気相中濃度の経時的変化はマウスの忌避反応に影響を与える

長田 和実・宮園 貞治・野口 智弘・柏柳 誠

13:45~14:45

一般演題 発表・討論

【味】味と匂いの嗜好への多様なアプローチ

座長:日下部 裕子(農業・食品産業技術総合研究機構)

演者

[P-61]

香りの付加による果実モデル溶液の風味変動の評価

堀江 芙由美・日下部 裕子

[P-62]

卵黄型マヨネーズにおける焼成香気の味覚への影響

奥田 悠介・大上 明日実・大木 麻菜・田村 佳子・村上 智砂・小口 かおり・柳澤 琢也

[P-63]

苦味感受性と苦味受容体TAS2Rsの遺伝子多型に関する研究

八巻 美智子・齋藤 弘貴・磯野 邦夫・後藤 知子・白川 仁・駒井 三千夫

[P-64]

東北メディカル・メガバンクのリファレンスパネルを利用した苦味受容体の遺伝子多型とアルコール飲料嗜好性の解析

八巻 美智子・齋藤 弘貴・三森 隆弘・小野 彰・鈴木 洋一・長崎 正朗・鈴木 吉也・佐藤 しづ子・庄司 憲明・磯野 邦夫・後藤 知子・白川 仁・駒井 三千夫

[P-65]

高齢者を対象とした野菜の嗜好性の変化に関する調査

小早川 達・後藤 なおみ

14:55~15:15

優秀発表賞 受賞者発表

閉会の辞・次回大会長挨拶

 © 2020 日本味と匂学会 第54回大会